禮拜天晚餐以杏子豬排作為犒賞自己清掃研究室的掌聲鼓勵。
原本想吃上回吃的炸牡蠣豬排套餐（大推），但顯然是因為季節緣故現在不供應，於是在菜單上的各種食物中間奮戰了很久決定吃味自慢推薦：蔥花蒜泥鹽味豬排。關於杏子的前菜醃乾蘿蔔絲、蘿美生菜沙拉、高麗菜絲、以及超厲害的紫蘇醬（我反而沒有那麼愛柚子醬）我就不再多說，反正在網路上都可以找到介紹和照片。來吃杏子的幾次機會，這些東西也都維持在相同的水準，演出從不失手。
所以這篇的重點是蔥花蒜泥鹽味豬排。
原本還想說大概就是蔥花＋蒜泥＋鹽味豬排的好吃豬排。
可是我錯了。
跟我吃過火鍋的人一定知道，我的火鍋沾醬裡頭醬油一定要比沙茶多，蔥花又要比醬油多。於是今天當我看到豬排送上來，蓋滿它的正是蔥花蔥花蔥花蔥花蔥花蔥花蔥花，我就哭了。一邊噙著淚水擠檸檬，一邊在豬排周圍擺滿高麗菜絲，淋上紫蘇醬，準備讓高麗菜絲陪蔥花豬排一起去死。我夾起一塊豬排放進碗裡，小心謹慎沒有讓蔥花掉光光，然後扒口飯，咬下豬排那一瞬間－－
頭腦一片空白。我覺得，我以前都沒有吃過日式炸豬排。
事實上，跟我吃過水餃的人一定會知道，我的水餃沾醬裡，香油要比醬油多，大蒜又要比香油多。那塊豬排的麵包粉皮底下藏著一個惡魔。蒜泥。滿滿的蒜泥。而且豬排本身一定有接受過蒜汁的洗禮，這實在是太厲害了。蔥花、鹽、蒜泥。這整個就對了，問王君君就知道，咬下去的第一口我看起來一定像是個嬰兒。而且還是不會哭也不會笑的那種。
我覺得我以前都沒有吃過日式豬排。
於是我就吃了五碗飯。（『羅毓嘉，不意外。』）（喂）
No comments:
Post a Comment