如此暑熱的天氣，即使是數十年來熱鍋水裡來火裡去的黑白切麵檔老闆和老闆娘，也幾乎要扛不住了。
我靜靜排在人流的後端，老闆娘探出頭來，問「你今天吃一樣、一樣是這裡吃嗎？」我說是，老闆娘便說，那稍等一下，我們先把外帶單做完。就換你。
我說好。當然好。前面有個客人問了骨仔肉湯，老闆娘說賣完了。
而我是那個總是吃骨仔肉湯、配麻醬麵的客人。
老闆娘說，「這個天氣熱呀，最怕外帶客人未堪等，等到生氣。但是天氣熱，也真的！動作就是快不起來。」我說，「沒關係的，我等等就坐麵攤前面這個位置。」
老闆煮完四五碗外帶的麵、包了四五碗外帶的湯與燙青菜，老闆娘則依然利索地切了許多盤小菜，還兼指正兒子——是後面三桌不是一桌！有沒有在聽！
這夏天，真是熱啊。
等到了位置我便坐下，老闆手頭涮著麵，老闆娘則冷不防又從冷藏櫃裡掀出一塊肉——卻不是骨仔肉是什麼？
她推了湯碗過來的時候，跟我眨了眨眼。
「你都喜歡坐這個位置呢，好熱耶。」
對呀，這樣我才知道你滷鍋裡頭還有什麼嘛。今天幫我切個蘿蔔和豆腐吧。
那今天最後一碗的骨仔肉湯，真的好吃。
謝謝招待！
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