沒有宿醉的星期六早上

 沒有宿醉的星期六早上，依例來了林家乾麵。

最近幾年，有時是老闆掌勺，有時則是老闆的兒子——算起來是這麵店的第三代了——不時幾次，學長學弟們討論著這麵，評論著老闆兒子的手頭功夫沒他老爸好。大家還特意選了不同時間突襲麵店，比較著，卻有些不得要領。

我則是覺得，不知何時，好像是麵店換了麵條的供應商，白麵吃水比以前厲害，原先爽利的口感變得稍微肥厚濕漉。但和學長學弟們講了，沒得到什麼結論。卻還是吃。沒什麼大不了。

我還是吃這大碗乾麵，四顆魚丸加蛋包的湯。

今天是老闆煮麵，總之是，不會出錯。

剛把依然半熟的蛋包扔進麵碗裡，戳出金黃的蛋黃，還不及拍照，突然臨路一邊有輛計程車靠了邊，搖下車窗望老闆喊——「那邊紅線來拖吊啦！你趕緊跟客人喊一下喔！」突然整間麵店就像那口總是水氣蒸騰的麵鍋子一樣，沸了起來：有沒有人車停在紅線！拖吊喔！停紅線的！

一個男人從店裡衝出來，跨過馬路向拖吊車猛力揮著手。

那通報的計程車司機，想來也是店家熟客吧，報馬了之後便揚長而去。倒是那拖吊車緩緩地開走了，帶著一股訕訕的氣味，空手而歸。

林家乾麵是這樣：老闆總是在麵鍋子那頭喊，不要併排！街角可以停！併排會開單！這麼過了許多年，彼此照看著的司機、學生、附近的上班族，以及畢業了的老建中們，吃著那碗麵，撈起一顆顆蛋包，繼續每個星期不同況味的旅程。